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Antoine Blanchard

Maison Breguet

🇫🇷 Aujourd’hui RDV dans le mâconnais pour déguster une super appellation village parfaitement adaptée à un dîner estival en terrasse. En effet, cette cuvée vinifiée et élevée par Michel Guignier dans le beaujolais pour le compte des Améthystes à tout d’une grande. Voyons plutôt : On notera d’abord une robe or pâle aux légers reflets verts. Le nez de son côté est subtilement équilibré entres agrumes, trame florale et une douce tension minérale. Pas impossible que le vin soit passé en fût à en croire les notes beurrées et grillées détectable dans un deuxième temps. En bouche on constate une fraîcheur indéniable marquée par les agrumes. La tension minérale est toujours d’actualité apportant une profondeur assez rare pour ce genre de vins. L’élevage est plus difficile à détecter mais peut s’exprimer juste avant la finale. A tester sur des noix de Saint-Jacques saisies dans le vin blanc. Ma note : 7,2/10 🇺🇸 Today we are meeting in the area of Mâcon to try a great village appellation that is perfect for a summer diner. This vintage, turned into wine by Michel Guignier in the Beaujolais region for the Améthystes, has nothing to envy to its great peers. We will first note its pale gold colour with slightly green reflection. In the nose, the wine is cunningly balanced between citrus fruit, floral and mineral aromas. It may have been aged in a barrel given its secondary vanilla taste. In the palate, we note a remarkable freshness due to the citrus aromas. The mineral tension is still there and brings a certain rare structure to the wine.Its maturation is more difficult to identity but tips may be given by the wine bouquet. It would go well with scallops sauteed in white wine. My grade : 7,2/10 🇫🇷—>🇺🇸 @lougapn 🙏 o @maisonbreguet 🍷🥂

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Willy Cersósimo

Bodega Lopez

En Bodegas Lopez, @bodegaslopez, más de 50 personas nos reunimos para disfrutar de una tremenda Cata Vertical de Montchenot de los años 2014, 2009, 2004, 1999 y 1983. Sencillamente espectacular. Nos recibieron con un Montchenot Champagne Brut Nature Rose y un bandejeo de unos deliciosos canapé a cargo de Diego Gaona, @diegogaonaok. Los dueños de casa, Carlos y Eduardo López, @eduardolopezlaurenz, como siempre demostraron sus dotes de excelentes anfitriones y dejaron la conducción de la cata a cargo de Marisol de la Fuente, @solsommelier, una Sommelier de primera, una verdadera genia. En definitiva una noche inolvidable. . . #vino 🍷

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JUSTIN LANE ESTABLISHMENT

JUSTIN LANE

New feature // anchovy spaghetti with a light increase in temperature over the last few weeks, we have been dreaming of italian summers by the sea…. we hope this pasta and our feature wine help you to share our dreams. white anchovies, sage, pesto, pangrattato, dill Available tonight from 5pm. #vino

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